“明廚亮灶”監管云平臺根據國家及各省市的“明廚亮灶”工程建設標準，基于現代監控云平臺架構設計，采用視頻云直播、人臉識別、視頻智能分析、物聯智能感知、移動互聯網等先進技術，實現對學校食堂及餐飲單位后廚的遠程集中監管、后廚智能精準監管；同時，通過后廚本地直播和互聯網直播，讓家長和社會公眾直接參與食品安全監管，實現全民監督。通過這一系統的運用，進一步落實企業主體責任，提高各級部門監管效能，形成監管和社會共治的良好局面，保障食品安全，最終實現食品安全的根本好轉。